營養素缺乏症狀對照

維生素B群

缺乏症狀

眼睛酸澀、眼睛充血、眼睛發癢、口角炎、舌苔厚、舌裂、草莓舌、口臭、口乾舌燥、火氣大、臉部. 耳朵潮紅、皮膚過敏、皮膚與耳朵的皺折處有撕裂傷龜裂、女性外陰唇.男性睪丸皺折處易發癢、脂漏性皮膚炎、脂漏性濕疹、沒有食慾、喜歡吃湯湯水水.冰涼的食物、指甲邊易有尖刺、易疲勞、情緒不穩、易怒、貧血、消化不良，腸胃疾病、腳氣病、掉髮、愛鬱、癡呆症、早產、流產、胎兒神經管的畸形、精神異常、肝功能下降、失眠、偏頭痛、癩皮症、血管易浮腫、便秘、神經炎、甲狀腺亢進

功能

幫助醣類、脂肪、蛋白質代謝以釋出能量、造血、消化吸收的輔酶、抗壓力的維生素、解酒、消除疲勞、維護神經系統正常、降低膽固醇、帮助肝臟解毒、預防惡性貧血、使人樂觀、改善偏頭痛. 濕疹、幫助擴張血管，使血壓下降、參與抗體的形成、增加記憶力、有助過敏症.關節炎及哮喘的治療、預防抽筋

維生素C

缺乏症狀

壞血病、牙齦紅腫出血、牙周病、易蛀牙、牙床出血、皮下出血（瘀血）、靜脈栓塞、容易受細菌病毒感染（易感冒）、皮膚暗沈、易長細皺紋、皮膚無光亮、貧血、膠原蛋白原料之一

功能

增加骨骼強韌、預防感冒、抗過敏、止鼻水、止噴嚏、退燒、抗老化、皮膚美白、關節韌帶消炎、預防白內障、皮膚有彈性、幫助膠原蛋白形成、骨質增生、降低高血壓、降低膽固醇、預防心臟病、加速傷口癒合、增加免疫力、預防癌症、抗壓力、預防貧血、促進鈣及鐵的吸收、減少靜脈血栓產生、有抽煙習慣的人多補充C，抽一根煙消耗25mg的C

鋅

缺乏症狀

前列腺肥大、動脈硬化、指甲上白色斑點（指甲花）、褥瘡、痲疹、耳朵感染、扁桃腺炎、貧血、發炎、免疫力降低、"性"趣缺缺、不孕、精子量少、睪丸變小、傷口癒合緩慢

功能

增強抵抗力、防禦感冒、改善視力、對前列腺的助益、加速人體內部和外部傷口的痊癒、減少膽固醇的蓄積、防止失去味覺、除去指甲上的白色斑點、協助B-胡蘿蔔素轉換成維生素A、增強性功能（精子數增加）

鎂

缺乏症狀

焦慮、緊張、疲憊、感覺喉頭有東西、頭痛、發麻、抽筋、肌肉酸痛、低血糖、心悸、虛弱、神經過敏、手腳顫抖、易煩躁、對聲音敏感、衝動、激動、吸收不良而引致生長緩慢、抑鬱症

功能

為多種酵素組主要成分、強化心臟肌肉的收縮力、避免血管栓塞、減少血小板於血管積聚、減少肝.膽.腎結石的形成、幫助人體吸收和利用鈣質、抗緊張的礦物質、天然鎮定劑、協助抵抗憂鬱症、調節生理機能、強化免疫系統、協助睡眠、幫助食物燃燒釋於力量

鈣

缺乏症狀

睡眠品質差、易做夢、失眠、脾氣暴燥、經痛、腰酸背痛、頭痛、偏頭痛、歇斯底里、神經質、碎碎念、說話快、易打飽嗝、兒童愛咬指甲、老人家的手背皮膚薄薄亮亮脆弱、肌肉緊張或抽筋、皮膚粗糙、動脈硬化、靜脈瘤、中耳炎、鼻炎、胃炎、膀胱炎、糖尿病、低血壓、風濕、關節酸痛、氣喘、痲疹、濕疹、對維生素.礦物質吸收不良、蛀牙、腎結石、骨刺、甲狀機能腺亢進、軟骨症、易骨折

功能

預防骨質疏鬆症、牙齒及骨骼原料、舒緩神經緊張、降低膽固醇、預防高血壓及心血管疾病、有助鐵的代謝、減少鋁質的積聚，預防老年癡米症、維持細胞內平衡、血管中的偵查員

鐵

缺乏症狀

貧血、凹形匙狀指甲、唇色.膚色蒼白、易疲倦、坐立間易暈眩、傷口癒合能力不佳、毛髮易脆、毛髮脫落、指甲有直條紋

功能

增強人體能量代謝、促進抗體的產生、提高免疫力、許多酵素的重要成分、增強解毒能力、恢復血色良好的皮膚

大蒜

缺乏症狀

頭皮屑、嬰幼兒特異性皮膚炎、腹股溝癣、水泡疹、香港腳、更年期障礙、不孕症、胃潰瘍、便秘、動脈硬化、痔瘡、神經痛、化膿性疾病、蛀牙、過敏性鼻炎、氣喘、支氣管炎、慢性肝病、憂鬱、沮喪

功能

抗癌、抗壓、抗菌、抗老化、預防感冒、保暖驅寒、促進血液循環、整腸、正常排尿、安定神經、治療失眠、提高免疫力系統、提高生物性恆常機能、預防流行性感冒、解宿醉、解毒幫助製造紅血球功能、活化細胞、增強精力體力、消除疲勞精神飽滿、促進發育、促進賀爾蒙分泌、強化肝臟.腎臟.胰臟功能、催乳效果、降低膽固醇、減肥、減脂

月見草琉璃苣

缺乏症狀

經前症候群（胃痛、頭痛、腹瀉、脾氣暴躁、腹悶、易疲勞、腹痛、全身酸痛）

功能

提供優質的Y一次亞麻油酸、預防內分泌失調、調節女性的生理機能、促進新陳代謝、調整體質、健康維持、擴張血管、降低動脈壓、降低血壓、調節體內的雌性素、黃體酮及泌乳激素、改善經前症候群、管理皮脂腺的代謝、改善皮膚失調現象。